SECADO DE ARROZ Y MAIZ - SUNCUE Y USM COLOMBIA: Prueba de Secado de Cacao

miércoles, 27 de julio de 2011

Prueba de Secado de Cacao - República Dominicana

El 18 y 19 de julio se realizó una exitosa prueba de secado de cacao para ROIG AGRO-CACAO S.A. en una Secadora de Ventilación Suncue SKS-580M instalada en la Universidad Católica Tecnológica del Cibao (UCATECI) en la Vega, República Dominicana.

Beneficios del Secado Artificial del Cacao:
- Contenido de Humedad Homogéneo
- Mejor aroma
- Mejor sabor
- No quedan trazas de combustible – los gases de combustión son
inferiores al 5% de la mezcla de aire empleado para secar.
- Mejor apariencia del grano (alta calidad)
- Alta velocidad de secado retiene los aceites y mejora la fragancia
- Mejor rendimiento en el proceso – hasta un 10% más producto que
con el secado al sol
- Más rentabilidad en el proceso

Presentación Diapositivas:

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SUNCUE EN EL MUNDO

SunCue fue fundado en 1.964, y hoy tiene más de 40 años de experiencia en el secado de granos.

En 1975 SunCue sacó al mercado la primera secadora de circulación de granos con flujo de aire transversal y ciclo de secado completo, la cual revolucionó el mercado asiático.

En solo Taiwán se reemplazaron más de 22.000 albercas o silos inclinados para el secado del arroz en un período de 4 años (1976~1980). Hoy se tienen los equipos más modernos y avanzados para el secado de granos, como las secadoras de circulación con secado de arroz por infrarrojo y los quemadores automáticos de cascarilla de arroz.

Actualmente SunCue tiene participación comercial en más de 40 países y hace 3 años comenzó a incursionar activamente en el mercado Latinoamericano.

Para destacar la importancia de la participación de SunCue en el Japón, pues es el país con las más exigentes requisitos de control de calidad en el procesamiento de alimentos a nivel mundial. SunCue recibió aprobación del gobierno Japonés en 1.992 para el uso de sus equipos para el secado de arroz.

Si desean mayor información técnica sobre nuestros equipos los invitamos a visitar los siguientes vínculos:

1. Página Principal Suncue

2. Descripción de todos los equipos, equipos periféricos como las pre-limpiadoras de grano, elevadores, transportadores de cadena y los equipos de control de calidad

3. Animaciones y Videos Informativos

4. Catálogos

CARACTERISTICAS TECNICAS DE LAS SECADORAS DE CIRCULACION DE GRANOS SUNCUE

Los equipos de secado de circulación de granos ofrecidos tienen las siguientes características principales:

(1) Circulación de Grano con Ciclo de Secado Completo – el grano circula dentro de la máquina hasta terminar el proceso de secado, es un proceso dinámico que garantiza la homogeneidad del producto.

(2) Flujo de Aire Transversal – Solo hay flujo de aire en la zona de transferencia de calor. El aire caliente pasa a través de la capa de grano en forma transversal y el aire frío sale por la parte trasera removiendo la humedad y las impurezas en la medida que se van secando los granos. Se emplea un ventilador axial de baja potencia para generar el flujo de aire requerido para el proceso.

(3) Ciclos Continuos de Temperizado – el proceso de secado comprende ciclos continuos de 10 min. calentamiento x 50 min. de reposo, de esta manera se logra un secado suave y sin generar tensiones internas en el grano. Es ideal para el secado de semilla o secado comercial de granos.

(4) Plato Distribuidor – en la parte superior del equipo el grano se descarga sobre un plato distribuidor que homogeniza la carga, consiguiendo un secado uniforme y homogéneo.

(5) Aspiradora de Techo – el equipo lleva una aspiradora en la parte superior que se encarga de remover la humedad, polvo, impurezas, vanos, cáscaras y pavezas que se desprenden durante el proceso de secado.

(6) Medidor Automático del Contenido de Humedad del Grano en línea para Control del Proceso (CS-R) – permite monitorear el contenido de humedad del grano durante todo el ciclo de secado y detener automáticamente el proceso al llegar al set point seleccionado. El medidor de humedad incorporado al equipo toma lecturas de 100 granos individuales (50 granos para maíz) en cada muestra, pulveriza el grano entre los rodillos de ensayo, hace la prueba de conductancia para determinar el contenido de humedad de cada grano, posteriormente saca el promedio, lo cual garantiza la precisión y alta calidad del secado. Este equipo se encarga de detener automáticamente el proceso de secado inmediatamente se alcanza el contenido de humedad deseado.

(7) Bajo Costo de Mantenimiento – los tornillos sinfín son fabricados en acero aleado y templado lo cual asegura la larga duración. Los cangilones son fabricados en nylon de alta resistencia.

(8) Bajo Costo de Operación – la secadora tiene entre 5~6 motores de baja potencia (ej. Super-60, de 6 toneladas de capacidad, requiere 4.07kW; la Super-120, de 12 toneladas de capacidad, requiere 6.35kW y la Super-300, de 30 toneladas de capacidad, requiere solo 12.85kW.

EQUIPOS MODULARES BRINDAN FLEXIBILIDAD Y GRAN CAPACIDAD PARA PROCESOS INDUSTRIALES

En nuestro recorrido por los distintos distritos arroceros y maiceros del país encontramos que con la tecnología tradicional instalada en los diferentes molinos el costo actual de secado de arroz o maíz fluctúa entre $18~32/kg.. En la actualidad SunCue puede ofrecer tecnologías de secado para arroz con costos de operación entre $2,0~15/kg, y para maíz entre $6~16/kg, según el tipo de combustible a emplear, lo cual es bien importante para lograr la verdadera competitividad de su empresa.

Una Secadora SunCue modelo Super-300, con una capacidad de carga de 30 toneladas/bache, con un sistema mecanizado de cargue y descargue, permite alcanzar una producción diaria de aproximadamente 50~60 toneladas de arroz en 24 horas. En una Secadora SunCue, modelo MD-165, con una capacidad de carga de 16.5 toneladas/bache de maíz, se puede alcanzar una producción diaria de 40~50 toneladas. La modularidad de los equipos permite desarrollar proyectos de cualquier magnitud sin ningún problema. En Taiwán por ejemplo, hay una planta para secado de arroz con 28 secadoras Super-300 operadas con 7 quemadores automáticos de cascarilla Suncue modelo SB-130 de 1.300.000 kcal/hr cada uno. Vale anotar que cada quemador de cascarilla opera con 4 secadoras Super-300, lo que permite que el control total de la temperatura de proceso en cada una de las secadoras con una fluctuación no mayor a ±1°C en todo el ciclo, lo cual va directamente relacionado con la alta calidad del secado. Es importante tener en cuenta que una planta de este tamaño es controlada por un solo operario, que normalmente se despalza en bicicleta para cubrir las necesidades individuales (carga y descarga) de las secadoras.
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ELEVADORES DE CANGILONES Y TRANSPORTADORES DE CADENA

Los elevadores de cangilones y transportadores de cadena de SunCue han sido diseñados para el delicado manejo de la semilla de arroz, lo cual garantizan la mejor calidad del proceso de secado de arroz comercial, pues no parten el grano. El elevador de cangilones emplea una transmisión directa movida por un motoreductor de engranajes con acople flexible – no se patina, no se bloquea, es un equipo de alta eficiencia y durabilidad. Los cangilones son fabricados en nylon de alta resistencia y duración. Los transportadores de cadena emplean barredores flexibles en poliuretano de alta durabilidad que no maltratan el grano, su operación es eficiente y silenciosa. Lo más importante en ambos casos es el bajo consumo de energía eléctrica de estos equipos, lo cual conlleva a reducir notablemente los costos de operación de la planta. El empleo de estos equipos de manejo y transporte del grano son la mejor garantía de SunCue.

Los invitamos a que consideren seriamente en evaluar una línea completa de SunCue, esto los llevará a tener un proceso de secado económico, automatizado y muy eficiente.

SECADORA DE VENTILACIÓN SUNCUE, MODELO SKS-480

La secadora de ventilación Suncue, modelo SKS-480G, es un equipo portátil operado con un quemador diesel y un ventilador eléctrico de alta eficiencia con motor de 1.0HP (220V monofásico). Emplea un quemador diesel muy pequeño, de muy alta eficiencia y muy bajo consumo. El consumo máximo del quemador a plena carga – prendido todo el tiempo – es de 6.6 lt/hr (1.7 galones/hr). El equipo es totalmente portátil, se puede armar y desarmar fácilmente para ser transportado, el ensamble se logra en 20~30 minutos. Para el ensamble solo se requiere un suelo nivelado y una conexión eléctrica a 200V monofásica. Tiene un tanque de combustible de 50 litros para la operación del quemador. El equipo tiene un control automático de temperatura y es de muy fácil operación.

Aplicaciones típicas: para el secado de todo tipo de granos y cereales, como arroz, maíz, trigo, cebada, soya, arvejas, frijol, habas, café, cacao, maní, papa, yuca, plátano, cáscara de coco, hierbas, ají, frutas, tamarindo, pescado, plástico, etc.

Para apreciar la operación de la secadora SKS-480G puede dirigirse al siguiente vínculo donde encontrará una animación: http://www.suncue.com/dryeres/know.html

En este momento no tengo fotografías específicas del secado de plátano, pero es una operación sencilla y efectiva en este equipo. Estos equipos se han empleado para el secado de plátano en Venezuela y Guyana.

El plátano se puede secar de varias maneras de acuerdo con la utilización que se le vaya a dar al producto final. Si el producto es para consumo animal, se pica en rodajas de aproximadamente 10mm de ancho con cáscara y todo. Para el consumo humano se seca sin cáscara. La cáscara se puede secar por separado para uso complementario en alimentación animal Una vez se obtiene el producto seco se puede pulverizar en un molino de martillos – debe tenerse en cuenta que para consumo humano debe emplearse un molino fabricado en acero inoxidable. Para la picada del plátano se puede emplear una picadora mecánica.

EQUIPOS INSTALADOS EN COLOMBIA

En este momento tenemos los siguientes equipos en operación en Colombia. Con mucho gusto podríamos coordinar su visita a cualquiera de estas instalaciones:

1. Una (1) Secadora SunCue Super-60 (con 6 toneladas de capacidad por bache), operando en la ciudad de Medellín para el secado de arroz blanco para la fabricación de harina. 2.007

2. Una (1) Secadora de Ventilación SunCue SKS-480G, instalada en Planeta Rica (Córdoba) para el secado de maíz, 2.008

3. Una (1) Secadora para maíz SunCue MD-165, con 16.5 toneladas de capacidad por bache, instalada en Caicedonia (Valle) con excelentes resultados en la operación, julio 2.008.

4. Cuatro (4) Secadoras SunCue Super-300 – Planta de Secado de Semillas de arroz con 4 secadoras Super-300 con 30 toneladas de capacidad cada una para FEDEARROZ en Cumaral (Meta). La capacidad total de la planta es de 120 toneladas/día, agosto 2.008

5. Una (1) Secadora de Ventilación SunCue SKS-480G, instalada en Vista Hermosa (Meta) para el secado de arroz, 2.009

6. Una (1) Secadora de Ventilación SunCue SKS-480G, instalada en CONCOSTA, Alto Baudó (Chocó) para el secado de arroz, 2.010

7. Dos (2) Secadoras SunCue Super-300 - Planta de Secado de semillas de FEDEARROZ en El Espinal (Tolima), marzo 2.011

8. Cuatro (4) Secadoras SunCue NP-120e (infrarrojo) - CORGRANOS, Bosconia (Cesar). Para instalar en octubre 2.011

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